貸切空間で味わう、瀬戸内の魚を中心とした柑橘香る創作コース

・和久水シェフ厳選の瀬戸内ミニアフタヌーンティー（16時チェックインまで）
・朝食（白米を美味しくいただく朝ごはん）
・夕食（瀬戸内海のお魚を中心とした柑橘香る創作料理コース）　　
・180平米の一棟貸しスイート（プライベートサウナ付・寝室2部屋付）
・キッズルーム
・隠し部屋（ミニシアタールーム）
・薬草風呂
・蜜柑ロウリュができるサウナ・水風呂と屋外のととのいスペース
・和久水オリジナルのルームウェア
・薪ストーブ（冬期のみ）
・カフェコーナー
・棒アイス
※ご夕食時のお飲み物/ワインセラー等のアルコールは有料となります。

ディナー：瀬戸内海のお魚を中心とした柑橘香る創作料理コース
小さなお子様がいても、周囲に気を遣うことなく、落ち着いてコース料理を楽しめたら──
ご家族やグループでのご滞在でも、一棟貸切のプライベート空間だからこそ、誰にも気兼ねせずに本格的な創作料理コースをご堪能いただけます。
瀬戸内海と山に囲まれたの自然の恵みをシンプルに、丁寧に味わっていただく。その為にたどり着いたのは日本古来の知恵である「発酵」という調理方法でした。発酵は素材本来の味わいをより一層引き立ててくれるまるで魔法のような力を秘めています。
その技法を活かし、山口の風土に根差した食材を中心に余計なものは引き算をしながら一皿一皿心を込めて仕上げています。
お料理のアクセントには瀬戸内の温暖な気候で育った柑橘を織り交ぜて、地域の個性と香りを添えました。
「人が旅をし、食材は旅をしない」ー山口の風土や季節感を大切にし、古の技で素材の旨みを引き出した独創的なコースです。

また、お料理に合わせて日本酒ソムリエや料理人が厳選した山口県の日本酒もご用意しております。旬の味覚と共に山口県の日本酒ペアリングも是非ご体験くださいませ。

※日本酒などドリンクは別途有料（現地にてお支払いください）
※コース中のお飲み物のお持ち込みはご遠慮いただいております。
※年末年始12月28日～1月10日までは魚の仕入れの関係上、お選びいただけません。その場合は「すき焼きコース」へと変更になります。
※受け入れ出来ない場合はご予約時にご説明いたします。

※離乳食・幼児食・キッズメニューございます。

◆お鮨コースへの変更について

お一人様追加11,000円（税込）で、スペシャルなお鮨の出張コースへ変更可能です。 ご希望の方は、お問い合わせください。

※現地払い（現金不可・カード、PayPayがご利用いただけます）

※大将の空き状況によっては、ご希望に添えない場合がございます。

tel:050-5482-3436（平日：10:00～17:00）

mail:wakusui@jalax.jp

蜜柑の薬草風呂
蜜柑の皮の陳皮など数種類の薬草をブレンドした薬草風呂をお愉しみいただけます。広々とした浴槽ではご家族皆様でゆっくりとお入りいただけます。シャンプー・リンスは「イイスタンダード」を使用。アメニティは酵素洗顔など普段忙しいママの美容タイムに使っていただけるようご用意しております。

蜜柑のアロマロウリュSAUNA
山口県の周防大島は瀬戸内の温暖な気候で蜜柑の栽培が有名な地域です。蜜柑の甘く、爽やかな香りに包まれるサウナをご滞在中は何度でもお楽しみいただけます。また、外には五右衛門風呂の水風呂とととのいスペースも完備。瀬戸内の穏やかな風を感じながらこころと体がととのう時間をお過ごしいただけます。